手作りパン屋さんメリーゴーランド　地域活動報告

◆地域の中学校から『生きる力』をつけることを目的に、様々な体験を通して自己の生活や進路について真剣に考えることにつなげたいという主旨で【職場体験の依頼】があり、中学２年生が職場訪問に来ています。

子供たちからの言葉(手紙より、抜粋)
・僕は人生の「進路」はいっぱいあることがわかりました。自分の好きな仕事をしたい。
・店長さんが「工夫することは人生でも大事」と言ってましたが、僕も大事だと思いました。
･パン屋さんも修行が必要とは知りませんでした。
・やりたいことをあきらめずに続けていけばここまで出来るんだ。私は一度夢をあきらめましたが、話を聞いて最後まで頑張ろうという気持ちになりました。
・パン作りにはたくさんの手順があり、時間がかかることがわかった。普段何気なく食べているが、これからは味わって食べたい。
・パンを一緒につくってみて、物を作って売る人は大変なんだと改めて思った。でも、とてもおいしくて、家でも作ってみたいと思った。
◆【地域の人や自然と生きる】のテーマで中学１年生が訪問してきました。

パン屋という仕事の性質
一般的に会社に勤めた場合、自分がやった仕事が、製品造りの一部であったり、自分が造った物が、誰がどう使っているのか、何の役に立っているのかわからなかったりするものです。(人の反応を直接見ることが出来ない) しかし、パン屋は今日はどんなパンを造ろうかと考えることから始まり、社会全体が何を欲しいと思っているのか考えたり(流行)、たとえば、健康であったり、安全であったり。又、気温によっても食べたいものが変わります。(今年はアイスクリームやシャーベットなど以前から造ってみたいと思っていたものをついに販売し始めました。)フランスでは主食であるパンは、この地域に一店とか、いくらで売るとか形や名前など決め事があると聞きますが、日本にはなく、1斤の定義すらあやふやと聞きます。ですから、逆に自由に色々造る事ができます。
自分がパン屋になったきっかけ
私は大学の時代に、スーパーでアルバイトをしました。そこで、お客さんに品物を買ってもらうことの喜びを知ったのがきっかけでした。建築の勉強をしていたのですが、卒業したあと、建築の仕事をお客さんからとれるかということで考え込んでしまいました。凄く独立志向が強いのだと思います。スーパーの中で色々やったのですが、レジや魚のパック詰め、パン屋。そんな中、生鮮食品の中でパン屋しかないと思いました。もちろん、パンを食べるのも大好きです。そして卒業後、サラリーマンを約3年やった時、このままでいいのかと思い、あらためて近所のパン屋さんにどうやったらなれるのでしょうか?と質問に行くと、親切に修行が必要だと答えをくれました。そして、修行をさせてくださいと頼むと、お弟子さんのお店を紹介してくれ、修行することになりました。
でも辛かったですよ。早起き、立ち仕事、貧乏。でも自分で店を開くという希望もいっぱいでした。朝は5時までに入ってサンドイッチの手伝いから、夜は7時すぎまで。時給をもらっていたんですが、安かったです。1年ちょっとで独立してしまいました。
パン造りはとっても楽しい
たとえば、玄米を入れれば玄米パンができたり、あんを入れればアンパン、又クッキーの生地をパン生地の上にのせて焼けばメロンパンなど自由に考えて作ることができます。そういう意味で無限にいろいろなパンが作れるのです。何と楽しい仕事でしょうか。しかも食べればなくなってしまい、また明日もお客さんが来てくれるのです。おいしかったと言ってもらえる楽しみもあります。私は新製品を作る時が一番楽しいです。失敗もしますが、技術向上のためには、どんどんチャレンジしています。
地場産業のパン屋
パンという食の提供(保育園やレストランなどのパンも作ってます)
①おいしいものを食べて、幸福な気持ちになってもらう。
②おいしい菓子やパンをお客さんから友人にプレゼントすることによって幸福のコミュニケーションづくりの手伝いをする。
③買物にきているれけども、店員と会話をしに来てもらう。 (天気の話だけでなく、カウンセリングに近いコミュニケーションの場となっている)
④ここ数年、小学生の間で、食パンのミミをもらいに来る子が増えている。(1日に約20人以上)・・・(メリーゴーランドのパンがおいしい証拠)地域の子供たちとのコミュニケーションの場にもなっている。身近に話ができる大人がいないので、地域で子供を見守る大人の役目もしている。ちょっとだけありがとうのしつけや「かばん置いてからね」とか、すりキズの子にカットバンを貼ってあげたり、カギ落ちてたんだけどと聞いてくる子に、あそこの人が落としたのかもしれないから聞いてごらんと話しかけたら、お礼を言われたと戻ってくる子がいたり・・・・・。

パン屋を通して、地域の役に立てることはとてもうれしいことです。

東京都葛飾区水元4-2-13 手作りのパン屋さん「メリーゴーランド」・・・おいしいパンはいかが？・・・

アトピー・アレルギーの方も安心。
※原材料をよくご確認ください。

お得なサービス券

６００円ごとに１枚プレゼント
１０枚集めると、食パン１斤か
ロールパン１袋と交換できます

地域活動・取り組み

地域活動・取り組み

かなまちLive掲載

手作りパン屋さんメリーゴーランド

東京都葛飾区水元4-2-13 手作りのパン屋さん「メリーゴーランド」・・・おいしいパンはいかが？ ・・・

アトピー・アレルギーの方も安心。 ※原材料をよくご確認ください。

お得なサービス券

６００円ごとに１枚プレゼント １０枚集めると、食パン１斤か ロールパン１袋と交換できます 地域活動・取り組み

地域活動・取り組み

かなまちLive掲載

手作りパン屋さんメリーゴーランド

東京都葛飾区水元4-2-13 手作りのパン屋さん「メリーゴーランド」・・・おいしいパンはいかが？・・・

アトピー・アレルギーの方も安心。
※原材料をよくご確認ください。

６００円ごとに１枚プレゼント
１０枚集めると、食パン１斤か
ロールパン１袋と交換できます

地域活動・取り組み